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La scène culinaire locale regorge de trésors insoupçonnés pour qui souhaite savourer une authentique gastronomie méditerranéenne ! Des comptoirs traditionnels aux grandes tablées prestigieuses, quelques pépites se démarquent par l’excellence de leurs assiettes. Le Vrai Bordeaux dresse le palmarès des lieux à tester d’urgence.
- Cet article de presse est basé sur des éléments factuels, qui peuvent être des palmarès de sources de référence, des notes attribuées par des clients ou nos propres observations et recommandations. S’il s’était agi d’un partenariat, il aurait été présenté comme tel. Voir notre charte dédiée.
Elles nous mettent souvent l’eau à la bouche, entre les pizzas, les pâtes, le risotto, les arancini, la bruschetta ou encore le saltimbocca. Les spécialités italiennes ont tendance à nous attirer irrémédiablement, on peut même en déguster à chaque coin de rue ou presque. Mais gare aux pièges.
A Bordeaux, où faut-il aller si vous souhaitez goûter à ces plats dans les règles de l’art ? Réponse avec TripAdvisor : vous observerez une liste des meilleurs établissements transalpins, avec un classement basé sur les retours des clients, notes et commentaires. Voici le haut du panier, à tous les prix…
“Le Lume” et sa cuisine gastronomique
Certaines enseignes sont même validées par le Guide Michelin. Comme le Lume, à deux pas de la place de la Bourse, une maison gastronomique contemporaine. Aux fourneaux, un Vénitien, Riccardo Suppa. Dans l’assiette, le résultat d’une “bonne cuisine”, insiste le célèbre critique culinaire. Au programme, cicchetti, crudo de mulet noir, pâtes fraîches avec de la tomate confite, lotte, fromages ou mignardises. Le tout pour 79 euros.
Un coin qui sent bon le Sud et le soleil au cœur de la commune bordelaise, rue Sainte-Colombe. Au Nomad, on met en lumière la gastronomie méditerranéenne. De l’Italie donc, mais aussi un peu de Grèce et du Moyen-Orient. Pâtes à la courgette, poisson cru et vitello tonnato (clin d’œil au Piémont) sont au menu. Comptez au moins 35 euros pour un triptyque entrée-plat-dessert.
“Bocce” et “Cancres Jardin Public”, deux pizzerias dans le top 5
Difficile de dresser un top 5 sans pizzeria néanmoins, et Bocce arrive en bonne place dans la hiérarchie. Ici, les amoureux des Napolitaines se régaleront avec la Bufala, la Regina, la Margherita ou encore la Diavola, entre 14 et 18 euros. Installé rue Lachassaigne, le restaurant vous accueille du mercredi au dimanche, avec la possibilité de se faire livrer ou de commander à emporter.
“Tentazioni”, un étoilé qui rayonne
C’est peut-être LE lieu pour savourer de délicieux poissons. Étoilé au Michelin, le Tentazioni célèbre les spécialités de la Sardaigne sous la coupe du chef Giovanni Pireddu. Thon rouge, brodetto de fregola, fettuccine au ragoût de lapin et tiramisu composent la carte. L’addition varie entre 105 et 130 euros, voire davantage si vous optez pour l’accord mets-vins. Une table à découvrir dans le centre-ville, rue du Palais Gallien.
Ne vous fiez pas à son nom, on mange bien au Cancres - Jardin Public, en face du square éponyme. L’établissement est connu pour ses pizzas, qu’elles soient à base de crème fraîche ou de sauce tomate. La mozzarella y est notamment un article de choix, puisqu’on la retrouve dans toutes les préparations ou presque des deux gérants, deux frères diplômés de l’école française de pizzaïolos. Entre 14 et 18 euros.
