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Plusieurs adresses de la métropole bordelaise, dont une à Saint-André-de-Cubzac, figurent dans la sélection Bib Gourmand du Michelin grâce à des menus complets affichés dès 22 euros. Ces bonnes tables de quartier prouvent qu’une sortie au restaurant peut rester conviviale et copieuse sans plomber votre budget. Le Vrai Bordeaux vous dit tout.
Le guide Michelin recense ces adresses sous l’appellation Bib Gourmand, une catégorie qui identifie un très, très bon rapport qualité-prix !
Les inspecteurs du Michelin sillonnent le pays pour récompenser une cuisine soignée à prix tout doux. Le label certifie des assiettes copieuses et pleines de goût, sans imposer une note trop lourde pour le budget des ménages. Le site officiel compte 430 établissements de ce type en France. Avec les préoccupations actuelles sur le pouvoir d’achat, cette liste constitue un repère solide pour les consommateurs…
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L’aire urbaine de Bordeaux rassemble sept lauréats. Six d’entre eux sont implantés directement en ville. Le dernier se situe plus au nord-est, sur la commune de Saint-André-de-Cubzac, il s’agit de La Table d’Inomoto. Ce bistrot de quartier associe les spécialités françaises aux influences asiatiques. Les clients peuvent y déjeuner avec une formule complète à 22 euros. Le soir, l’addition pour une entrée, un plat et un dessert passe à 37 euros.
Bordeaux : des menus à petits prix pour des restaurants primés depuis 10 ans
Dans le centre historique bordelais, le Kedem a posé ses valises rue Jean-Burguet. Le duo formé par Gil et Ronan y prépare des recettes du Moyen-Orient. Les habitants y retrouvent toutes les saveurs du Levant avec un dîner structuré en quatre étapes et facturé autour de 39 euros.
Les autres établissements affichent une identité propre tout en gardant une base gastronomique. La brasserie Mets Mots propose aussi un menu à 45 euros incluant du filet mignon ou du porc effiloché dans un cadre décontracté.
Plus loin des secteurs touristiques, le restaurant Sens privilégie un aménagement moderne. Ce lieu fonctionne aussi comme un bar à vins en soirée pour partager quelques portions.
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L’annuaire mentionne également le Madame B dans les murs de l’hôtel Burdigala et le Panaille dans la rue du Tondu. Racines vient compléter ce groupe rue Georges-Bonnac. Le chef autodidacte Daniel Gallacher y respecte le travail des produits bruts, en ajoutant parfois une touche de son Écosse natale. Sa méthode appliquée lui permet de conserver l’étiquette Bib Gourmand depuis l’année 2015 !
